吃月饼会长胖？那是你没有了解过这一点

中秋佳节越来越临近了，月饼俨然曾经占领我们的生活，难怪有人称这是「月饼节」。

不过，随着人们对健康的越来越关注，越来越多的人会疑问：月饼的热量是不是很高，吃了会不会长胖？家里有糖尿病人，还能愉快地吃月饼吗？

月饼热量高 ，吃了会长胖 ？

要讨论月饼的营养价值，首先得从月饼的从成分说起。

传统的月饼制作的材料主要是面粉，油（北方的植物油，或南方的猪油，乃至现代的植物奶油），糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

面粉本身的口感一般，而月饼皮之所以如此酥软，馅料如此细腻香甜，就是因为加入了大量的油和糖。这也是很多人觉得月饼不健康的首要原因。

比如，传统的双黄莲蓉月饼一般个头比较大，一块 185 克的月饼所含的热量是 815 千卡，其中脂肪 40 克，碳水化合物 90 克。也就是说，一位女性只要吃 2 块这种大月饼，就差不多够一天的能量需求了。

而小一点的豆沙月饼，100 克，所含的能量是 426 千卡，也差不多赶上一个中等大小汉堡的热量了。这样看来，月饼热量的确不低，难怪有些人担心吃了会长胖。

除了传统月饼，市面上还有很多新口味的月饼，比如添加茶、花朵、咖啡等配料调整风味的月饼，甚至还有冰淇淋月饼、巧克力月饼。通常来说。不论是哪种月饼，热量都不低，营养结构也相对比较单一。

但是，长胖与否主要看总能量摄入，如果你吃了月饼 ，不妨少吃点其他食物，并适当多运动，中秋佳节吃点月饼也不用太担心。

五仁月饼，你不懂爱

五仁月饼可能是被黑得最多的月饼，很多人都不喜欢。不过，五仁月饼其实是比较健康的一种选择。

五仁月饼是用五种坚果仁做的月饼，主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁这五种。虽然网络上有人要求「五仁月饼滚粗月饼界」，五仁月饼也多次「荣登」最难吃月饼榜首。

但也许你真的误解五仁月饼了。

五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都是很不错的坚果，富含优质的不饱和脂肪酸，适当吃一些也有有好处的，而且，这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应，

所以，五仁月饼其实是糖尿病、高血压、中老年等人不错的选择。当然，五仁月饼的能量也很高，吃的时候也要控制量。

「健康月饼」的真面目

大家对健康的关注越来越多，很多商家也趁机推出各种「健康月饼」，比如无糖月饼、保健月饼等。这些「健康月饼」是不是真的更健康呢？

1. 无糖月饼，仅仅是看上去「健康」

「无糖月饼」近几年颇为流行，它自称没有糖，不会升高血糖，是糖尿病人的福音。是真的吗？

其实，商家宣称的「无糖月饼」大多只是没有使用蔗糖，而是用的甜味剂，如木糖醇等，但并不能因此就说一点没有糖分。月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及水果中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，也会升高血糖。

由此可见，「无糖月饼」只是商家的宣传，并非真正意义上的「无糖」。而且，无糖月饼中仍然含有油脂，热量也不低，而糖尿病人的体重控制尤其重要，所以还是应该限制食用。

2. 保健月饼，只是噱头

很多商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，自称有保健作用。甚至，还有在馅料中加入党参、天冬等中药材的所谓「养生保健月饼」。

其实，鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味的食品，营养价值不错，但并不比其他普通食物更有营养，它们所谓的健康功能也都没有足够的科学证据，大多只是营销手段。

更何况这当中鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分，只是少量添加，能发挥的作用实在有限。而且，如果鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净、月饼保存不当，也会有比较大的安全风险。

而打着药膳字样的月饼，更是可能涉嫌违法。我国的食品安全法中，明确规定了食品中禁止添加的中药材，就有党参、天冬等药材。这些所谓的药膳月饼能养生治病，只是商家炒作的噱头。

健康和美味可以兼得

月饼只是一年吃一次的时令食物，是节日团圆时的甜蜜点缀，对于吃月饼这件事，我们完全没必要视如洪水猛兽。来看看下面这几个小建议，健康和美味可以兼得。

1. 好吃也不贪量

月饼作为一种节日的「仪式食品」，更多的意义在于与家人朋友分享，而不是仅仅只是一种「食品」。

把月饼切成小块和大家一起分享，还可以品尝到多种口味。不过，月饼最大的问题是能量比较高， 每次吃的时候最好不要多吃。

如果自己一个人过节，也可以一天吃半块月饼，剩下一半明天吃，按月饼的保质期，完全没问题（冰皮月饼之类的记得放冰箱）。

2. 膳食平衡最重要

担心月饼能量高，但是月饼只是日常总膳食的一部分。如果很爱吃月饼又担心长胖，就适当减少其他食物，控制总热量不要太多。

比如说，今天吃了月饼，就适当减少半碗米饭，三餐的菜色可以尽量清淡一些，多吃蔬菜水果，不独恋大鱼大肉。

3. 假期也要多出去运动

一般来说，过节也就那么几天，实在不用因为担心长胖而扫兴，不妨也利用假期多出去活动。既能呼吸新鲜空气放松心情，还能减掉多余摄入的能量和肥肉。

所以，不要宅在家里上网玩手机，走出去吧。

4. 选对适合自己的月饼

糖尿病人不要被「无糖」之类的说辞所迷惑。其实只要含有淀粉就会升高血糖，不要对「无糖月饼」放心大嚼。海鲜、鲍鱼等保健月饼，由于含有海鲜水产原料，痛风、高尿酸病人吃的时候还是尽量少吃。

而血压比较高的人，在选购月饼时也尽量少选咸口的月饼，如火腿月饼、蛋黄月饼、肉桂榨菜栗蓉月饼等，因为这些月饼的钠含量会比较高。

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